医生说我不能吃发物，那芦笋算是一种发物吗？

不是。

一般认为头发是指一些特别容易诱发某些疾病或加重疾病的食物，主要是营养或刺激性食物；芦笋只是一种蔬菜，富含维生素、膳食纤维、氨基酸、叶酸及其硒、铁、锰、锌等微量元素，不刺激，不会引起或加重某些疾病，所以芦笋不是头发。