柚子是很多都吃过的水果，但是也可能有过吃起来很苦的柚子，那么柚子味道苦是因为什么呢？

柚子味道苦是因为什么

柚子特苦的原因有很多，最先有一些类型的柚子本来就偏苦，其次柚子发苦可能是因为它没有熟透，最终如果把柚子皮剥掉一直放在一边也会变苦。要注意不能吃苦味过重的柚子，而且一次不要吃太多柚子。

买的柚子特苦的能吃吗

柚子苦并不等于柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子里的生物苷而造成的苦味。

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味成分柚皮苷，这种成分类似黄酮，含有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量高，在剖柚子表皮时汁水溅射到果实中便会有苦味。

柚子苦还可能是因为买到的是胡柚。柚子也分好几种，胡柚较为苦，个小。

苦柚子怎么处理

一、买到苦柚子可以选择和其他水果摆放在一起，摆放几天后柚子的苦味会渐渐消失，酸甜味道口感更佳。

二、才从果园采摘出来的柚子较为发涩，味道会发酸发苦，这种情况下可以放置十天左右再吃，随着柚子的水分流失糖份提升会变得更甜。

三、柚子品种不同，有些柚子便是苦，例如苦柚，尽管口味不是太好但苦柚子具有很好的养生功效，例如降火。

四、可以把苦柚子去皮切成效肉丁和其它水果一起制成水果沙拉，这样既可以不浪费柚子的降火功效又可以制作可口的水果大餐。

五、动手制作成柚子茶，把柚子的果皮和果实充分利用起来，柚子茶具有较高的营养健康价值，实际清热去火、减肥、化痰止咳的作用。

六、蘸调料吃，或者可以蘸果酱、蜂蜜、冰糖等，这样既可以清除柚子天然的苦感，又能提升的柚子的营养和食用价值。

吃柚子的好处

柚子是常见的水果，柚子皮及其柚子肉，含有大量的维生素及其结缔组织，对整个人体纤维补充、维生素补充非常有帮助。此外它对大便通畅、对人免疫力的保持也有很重要的作用。

必须强调的是，中医讲柚子属于凉性的水果，对易上火、容易出现口干、起疖肿、大便不通畅的患者吃柚子有显著清热利湿的功效，该类患者要多吃。

必须强调的是身体的体质与多方面因素有关，除吃瓜果蔬菜之外，和人的生活习惯也有密切关系，熬夜、疲劳、生活不规律、免疫功能低下的患者就容易出现上火，及大便不通，皮肤过敏及其发生某些疾病，必须积极的改变生活规律。