酸角是豆科中很常见的一种，它在热带和亚热带是很常见的，它在我们生活中并不是很陌生的一种食物，酸角的吃法有很多，那么酸角应该怎么吃呢？

酸角如何吃

1、直接吃

酸角去皮后可直接食用，但不要连续根茎一起食用，吃到核需吐出。

2、酸角汤

将适当的冷开水和红糖放入壳中，直到煮沸3-5分钟，然后冷却，然后放入冰箱，可以说是最好的消暑产品。

3、酸角果干

拨壳后，用白糖腌制，三到五天即可食用。酸甜可口。

吃酸角有什么好处？

1、轻泻

因为它含有大量的酒石酸，煮熟的效果会消退。种子的皮肤含有大量的单宁，非洲人用于治疗痢疾，煎剂用于治疗脓性溃疡。

2、抑菌

有些植物有抑菌作用，但根本没有。它的叶子对革兰氏阳性球菌和大肠杆菌有杀菌作用，有效成分可能是牡荆素。

3、抑止平滑肌

叶茎煎剂对离体豚鼠回肠的抑制作用较差，水提取物（加乙醇去除沉积物）的抑制作用较强，对大鼠离体宫无显著作用。

4、开胃助消化

酸角果实含有糖、酒石酸、柠檬酸等物质，酸角能开胃消化，酸角还含有钙、磷、铁等矿物质元素，水果钙含量特别高。

5、生津解暑

夏季食用酸角汁能起到生津解渴、清热解火、清咽痛的作用，是清爽消夏不可缺少的饮料。

吃酸角的注意事项

1.糖尿病患者不宜多吃。

2.酸角去皮后可直接食用，但不要连续根茎一起食用，吃到核需吐出。

3.天然野生酸角太酸，孩子吃后牙齿会脆，所以吃酸角蛋糕不会导致牙齿疼痛，但3岁的孩子应该在父母的监督下吃。

4.胃酸反流者不宜食用酸角。