皮蛋常见于生活中，其营养价值以及食用价值都是很高的，在生活中比较受欢迎，那皮蛋放了一年还能吃吗？皮蛋过期是什么样子？

皮蛋放一年还能吃吗？

不能吃了。

皮蛋又称松花蛋，是中国独特的蛋制品。它以其特殊的口感在生活中广受好评。一般来说，市场上正规厂家生产的皮蛋保质期在3-5个月左右，自制的皮蛋保质期在2-3个月左右。剥皮后皮蛋保质期较短，必须在2小时内食用。

一年的皮蛋很可能已经变质了，再吃可能会增加身体的胃负担，对健康构成威胁，所以不建议吃一年的皮蛋。

皮蛋到期是什么样子的？

过期皮蛋会有以下情况：

看外型

从外观上看，过期的皮蛋没有好的皮蛋有光泽，有时会出现裂缝、黑点或黄点，这样的皮蛋不能再吃了。

闻气味

好的皮蛋没有去皮，也有皮蛋的味道，但是比较小，去皮后皮蛋的味道比较重；而变质的皮蛋会散发出异味或异味。

剥掉观查

好的皮蛋去皮后有弹性，里面的蛋黄比较软，身体不好的皮蛋弹性比较差，而且比较软，其中的蛋白质比较粘手。

到期吃皮蛋会有什么反应？

加重肠胃负担。

一旦皮蛋到期，很可能已经生长了细菌和微生物，这样的皮蛋会增加身体的胃负担，引起腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，对人体健康构成威胁；其次，过期皮蛋食用后，也可能导致食物中毒，引起一系列胃肠道疾病，对人体胃造成危害。

如何长时间保存皮蛋

皮蛋储存非常简单，只需将其放入袋中密封保存，然后放在通风处进行储存，即可保存2-3个月左右。

其次，皮蛋可以整齐地放入储存鸡蛋的容器中，然后放入冰箱。在冰箱的低温环境下，皮蛋的保质期可以延长。