夏天的时候很多人喜欢吃冰镇西瓜，因为冰镇西瓜口感干爽，可以帮助人体降低火气，那么冰镇西瓜的功效与作用？为什么冰镇西瓜会甜一些？

清热去火

冰镇西瓜清新解渴，味甘鲜嫩，味辛凉，是盛夏的好水果，适量食用可为人体补充水分，减少体内肝火，具有一定的清热解毒作用。

生津解渴

冰西瓜又甜又嫩，含有一定的无脂肪和胆固醇。适量食用有助于促进体液在嘴里的产生。另外，它的含水量很高，有一定的生津解渴作用。

降低血压

冰西瓜含有大量胆固醇、葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素和丰富的维生素C，具有一定的降血压作用，属于高血压患者。

利尿消肿

冰西瓜含有一定量的钾，可以增加排尿量，降低胆汁色素含量；其次，冰西瓜还含有钠，适量食用可促进盐的排出，缓解水肿，特别是腿部水肿。

防止便秘

冰镇西瓜富含膳食纤维素及其维生素，其中膳食纤维素能促进身体胃肠蠕动，加剧体内毒素及其废物的排出，具有一定的润肠通便作用。

排毒养颜

冰镇西瓜含有大量具有皮肤生理活性的氨基酸，如天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等，对面部皮肤有滋养、防晒、美白的作用。因此，冰镇西瓜具有一定的解毒美容作用。

为什么冰镇西瓜会甜一些？

主要原因如下：

西瓜冰镇之所以更甜，是因为甜瓜中含有大量的果糖，果糖有两种分子结构:α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡方向β果糖方向移动，所以冰镇西瓜温度越小，糖度越大，在40岁时，°温度越低，果糖含量越高，最高可达蔗糖的1.73倍。