干贝是扇贝的干制品，有扇贝风干制成，不但口感鲜美营养价值也十分丰富那知道干贝一次吃多少颗？怎么挑选干贝？

干贝一次吃多少

50~100克左右。

干贝富含蛋白质和各种氨基酸。适量食用有很好的滋补作用。如果一次吃得太多，过量食用会对胃造成很大压力，可能导致消化不良。干贝中所含的谷氨酸钠是鸡精的主要成分，在胃酸的影响下分解成谷氨酸、酪氨酸等小分子物质，在肠道细菌的影响下，会转化为有害物质，干扰大脑神经细胞的正常代谢。因此，一定要适量食用，预防儿童痛风患者食用。

如何选择干贝

1.干贝是由扇贝风干制成的，属于海鲜。质量好的干贝颜色透明，色调为土黄色。情况密集，缝隙不多。整体呈现完整的圆形，干湿度和强度都很高。储存一段时间后，干贝中的盐会沉淀在表面形成一层盐霜，而且霜的鲜味很浓：劣质干贝多为深黄色，看起来暗淡无光，甚至有的已经发霉变色。

2.质量好的干贝尺寸相对统一，尺寸基本不均匀，每个看起来都比较圆；假干贝一般尺寸不同，线条凌乱，颗粒松散，有些会掉渣，假干贝触摸会有油腻的感觉。

3.好的干贝味甜，闻起来不会太咸或太腥。

干贝如何泡开

干贝类需要提前8小时左右煮熟，操作步骤用适量开水浸泡，手可以轻轻捏已经煮好，干贝类也可以用来煮粥，然后用冷水清洗，放入碗中加入调味料，蒸2小时左右，直到手轻轻揉成丝，蒸原汤一起吃。

干贝是发物吗？

干贝是头发。

干贝类是扇贝的干制品，由扇贝风干制成，营养非常高，一般食用头发只会诱发一些疾病，如干贝类是海鲜，海鲜过敏吃干贝类会有肿胀、瘙痒等不适，所以海鲜过敏通常需要防止吃干贝类；也有痛风患者加重痛风，因为干贝类含有嘌呤；消化不良的人吃干贝类会损害消化道。