硒遍布各组织器官和体液,肾中浓度最高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。那么吃什么食物含硒高？

蛋类

各种鸡蛋蛋黄含有大量的硒，所以吃鸡蛋可以很好地补充硒；特别是鹅蛋中含有最丰富的硒，每天一个鸡蛋可以保证身体每天补充硒，鸡蛋中含有的硒非常高效和正宗。

猪肉

猪肉是最受欢迎和最常见的肉。事实上，猪肉除了含有蛋白质和脂肪等营养物质外，还含有高硒。与其他肉类相比，猪肉的硒含量非常好，所以如果你想补充硒，你可以吃猪肉。

蒜头

大蒜是烹饪菜肴中不可缺少的调味品。大蒜具有很强的杀菌作用，是一种很好的癌症预防食品。由此可见，大蒜中含有丰富的硒。吃大蒜补充丰富的硒可以更好地提高人体免疫力，对抗癌症非常有效。

紫薯

紫薯也富含硒，紫薯有很多纤维。吃紫薯可以清洁肠道，起到一定的排便排废作用，缓解一些肠道疾病。

但是硒有什么危害呢？

1.硒具有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果身体缺乏硒会“不再年轻”，会导致衰老；

2.硒能增强人体免疫力。硒缺乏降低了人体的抵抗力。

3.硒对有害重金属有拮抗作用。硒缺乏易引起铅、砷、镉等重金属中毒。

4.硒可以调节维生素A、维生素C、维生素和维生素K的吸收和利用。硒缺乏可引起近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。