豇豆角又可被称为角豆、姜豆等，属于豆科一年生植物，其中含有丰富的营养物质，那豇豆角食用后有什么功效和作用呢？

健脾利湿

豇豆角味辛、性温，入脾、肾经，具备健脾利湿的作用，对于一些小便不畅、脾胃虚寒、身体湿肿的人群而言在日常生活中适当地吃一些豇豆角能够起到一定的健脾作用，从而可以起到较好地利水消肿、去除湿气的作用。

健胃消食

豇豆角中含有丰富的纤维及其维生素B1，不但可以促进消化液的分泌，抑止胆碱酯酶的活血，并且还能促进肠胃的蠕动，协助食物开展消化和吸收，对于一些食欲不佳、肚胀积食的人群而言适当地吃一些豇豆角可以起到很好的健胃消食作用。

改进血糖

豇豆角自身糖份较低，并且其中含有丰富的磷脂，能够促进胰岛素的分泌，参加糖代谢的过程，进而有效预防血糖发生剧烈波动，针对血糖高的人群而言在生活中适当地吃一些豇豆能够很好地维持血糖的稳定。

提高抵抗力

豇豆角中含有丰富的维生素C，而维生素C是免疫反应中重要的参加物质之一，能够促进抗体的生成，针对经常感冒、免疫力下降的人群而言适量食用豇豆角能够提升人体对病毒抵抗力，降低感冒的发生。

注意事项

适合人群：积食、肚胀、一般人群均适合。

忌讳人群：气滞便结者。

不宜同吃：无独特同吃忌讳。