人们在吃莴笋时，常常忽略了莴笋叶的存在，其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富。那么莴笋叶子能吃吗？莴笋叶子怎么吃呢？

生菜的叶子能吃吗？

可以吃生菜叶子。

在生活中，我们也会看到一些关于生菜叶的正宗家常菜，比如冷生菜叶。很多人喜欢吃冷生菜叶，营养全面，美味可口，做法简单。生菜叶的营养含量会高于杆，还能促进胃肠功能，降血脂，控制血糖。喜欢的朋友不妨试试。

如何吃生菜叶子最好

1.沙拉：用麻酱、蒜末，味道很清爽。

2.蘸酱：可蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。

3.热：可以一起炒生菜，味道也很好。

4.煮汤：在鸡蛋汤里放一些也可以啊。

生菜的叶子有哪些营养？

1.莴苣叶含有人体所需的多种维生素，莴苣叶富含胡罗卜素，是我们可以多吃的叶菜。

2.莴苣叶还含有大量的钙，莴苣叶具有很好的抗氧化作用，能起到美容的作用。

3.莴苣叶中含有的维生素也有助于促进排尿，维持体内水电解质的平衡，对水肿有一定的治疗作用。

4.莴苣中碘含量高，对人体基础代谢和骨骼发育有益影响。氟可参与牙釉质和骨骼发育的形成。