粉葛汤，是豆科葛属变种植物甘葛藤的根，因其富含淀粉成分，因此可以将粉葛根炖汤食用，营养丰富，功效也很多，那么粉葛汤的功效作用有什么呢？

生津解渴

粉葛汤的主要成分是粉葛，其中含有大量的碳水化合物，会损害唾液腺分泌唾液。而且粉葛汤的税务分局含量很高，所以喝粉葛汤有生津解渴的作用。适合口渴的人。

增加抵抗力

粉葛汤富含黄酮类化合物，具有良好的抗菌作用。对于外部病毒攻击，身体抵抗引起的发热有很好的效果，可以增加抵抗力。因此，粉葛汤可以缓解病毒攻击引起的发热。

保护心脑血管疾病

葛汤总黄酮和葛根素含量高，能改善心氧代谢，抵抗自由基，可应用于血管壁，软化血管，改善微循环，降低血管阻力，提高血流总量，降低血压，预防血管栓塞，保护心脑血管。

健脾开胃

粉葛性凉，味辛，入脾胃经，食用能滋补胃，具有健脾开胃的功效。此外，粉葛汤还含有一定量的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等物质。煮汤后，口感柔软易消化，能保护胃粘膜。

降糖降脂

葛根素含有葛根素、黄酮等有效成分，其中葛根素的功效与胰岛素相似，对促进血糖降低有一定作用。需要注意的是，葛根素的淀粉含量很高，所以糖尿病不能大量食用。黄酮类化合物具有降血脂的作用，可以在一定程度上降低血清胆固醇。

适宜人群和禁忌人群的粉葛汤

适宜人群

葛汤的主要成分是水、淀粉、分散糖原、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、类黄酮等，营养元素更常规，所以一般群体可以食用。

禁忌人群

1.虽然粉葛汤的蛋白质含量不高，但有些人群质独特，会使粉葛过敏。这些人不能吃粉葛汤。

2.粉葛汤性凉，因此不建议脾胃虚弱、腹泻的人食用，这样会加重身体的不适，引起腹泻或加重腹泻。