茶树菇是可以食用的菌类，味道鲜美纯香，而茶树菇汤是用茶树菇为原料制作的美食，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、磷等矿物质，具有健脾、清热的功效。

健脾养胃

茶树菇含有大量的营养元素，含有大量的氨基酸，还含有维生素、膳食纤维和铁、锌、钾等矿物质，茶树菇汤美味，能增强食欲，促进消化，有利于营养补充，适合食欲差、消化不良的人食用。

补肾利尿

茶树菇性温、味辛，具有补肾、健脾、利尿的功效。它含有大量的B族维生素和钾、锌、硒矿物质，能促进人体新陈代谢，清除人体多余的水分。茶树菇汤适用于腰酸腿软、肾虚尿频、水肿等不适，特别是对儿童低热遗尿。

抗衰防老

茶树菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素、葡聚糖、细菌蛋白等营养物质，还含有多糖、消炎化合物和硒，能有效降低胆固醇，具有抗氧化作用，经常喝茶树菇汤能抗衰老、解毒、美容。

增强免疫

茶树蘑菇脆可口，营养全面，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，也含有多糖物质，可调节免疫力，含有维生素、氨基酸、硒、铁、钾、锌等物质，可促进生长发育，加速血液循环，提高免疫力。

茶树菇汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：茶树菇汤美味可口，具有健脾养胃、补肾利尿、抗衰老的作用，一般群体可食用，特别适合食欲不佳、肾虚尿频、水肿。

2.禁忌人群：茶树菇含有蛋白质，属于发性食物，过敏体质，长期身体虚弱不宜食用，以免引起身体不适。