鸵鸟原生长在干旱的沙漠地带近年我国大量养殖，故也成为餐桌上较为常见的肉类。

吃鸵鸟肉有什么好处？

鸵鸟肉味辛，性凉，具有强筋骨、散血退肿的作用，适合体质虚弱者和病情恢复期的广大群体。

鸵鸟肉的营养价值是什么？

1.鸵鸟肉具有高蛋白、低热量、低胆固醇、低脂肪的特点。

2.铁、钙、锌、硒等的含量高于一般肉类，还含有27种必需氨基酸。

鸵鸟肉的饮食要避免

适合：一般群体都可以食用，特别适合那些想要控制体重的人。

避免：由于纤维粗糙，肠胃消化功能差者不宜大量食用。

吃鸵鸟肉的方法

吃法和牛肉差不多，做法基本一致，油爆、红烧、煲汤等。

山药炖鸵鸟

原料：鸵鸟150g，怀山药30g，香菇2只，胡椒粉、盐等各适宜。

做法：将鸵鸟肉切片加热；山药、蘑菇、鸵鸟肉加水300ml，小火炖90分钟，用胡椒粉、盐调味料即可食用。