百合银耳莲子汤的做法(功效滋阴润肺、养心安神)

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

关键食物：银耳3朵，莲籽20克。

其他食物：干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适宜。

1.用清水浸泡银耳约半小时后，洗净，剪掉根，然后用手掰成小块；莲子、百合、枸杞也分别用清水浸泡。

2.将碎成小块的银耳放入砂锅中，倒入足够的水，大火烧开后盖上盖子，转文火锅2个半小时(切记不要溢锅哟)。

3.银耳煮至粘稠后，加入冰糖搅拌均匀，然后倒入莲籽，盖上盖子，用文火煮半小时。

4.最后放入百合和枸杞中煮15分钟即可熄火，将煮好的银耳汤放入冰箱冷藏后食用。

滋阴润肺，养心安神。