黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，人们喜欢将黄油做蛋糕。

食材

关键食材：黄油150克。

其他食材：低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克。

做法流程

1.将黄油放至变软，这时的黄油很容易消磨。

2.分两次添加糖，打至体积蓬发，色调稍微泛白。

3.分批添加鸡蛋（必须升温，不然黄油易变硬），每次都拌匀后再倒入，一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离。

4.筛入粉类，用刮板切拌，不要划圈拌和，以免面粉起筋。

5.面糊倒进模具后轻轻振动两下。

6.预热烤箱160度30-40分钟即可。

作用

补充能量、增加营养。

成效图