很多人喜欢吃黄瓜，黄瓜不仅清凉爽口，营养价值也很丰富，但是黄瓜籽相信很多人都没有去关注过，作为黄瓜的种子，黄瓜籽也有保健功效，接下来就介绍一下黄瓜籽的功效与作用及食用方法。

补钙壮骨

黄瓜籽是中医药材的一员，钙含量丰富，钙磷比例合适，易吸收，具有修复骨破坏死、劳损的作用，一直以钙强身、骨强骨而闻名，吃黄瓜籽粉对老年人腰腿疼痛、骨质疏松、骨坏死有很好的改善作用。

促进细胞再生

黄瓜籽能调节人体器官之间的沟通，促进组织细胞的再生，为大脑补充营养，增强人体记忆，协商经络。

止咳化痰

中医认为，黄瓜性凉、味辛、无毒，具有祛风、祛痰止咳的作用，可治疗老年人痰喘、哮喘等疾病，民间常用黄瓜籽粉治疗哮喘。

吃黄瓜籽的方法

黄瓜籽多为炒香，研磨成粉，去皮后再食用，市场上常见的是黄瓜籽粉。

蜂蜜蒸黄瓜籽

做法:将黄瓜籽用瓦盆烘烤，切成粉末，与蜂蜜、猪板油、冰糖一起放入锅中1小时。取出油筋后，放入瓶中，每天早晚用温水冲洗一小勺。

功效：治疗哮喘，止咳化痰。

服用黄瓜籽粉

做法：喝牛奶、豆桨或开水时，可加入一小勺黄瓜籽粉，可适当加入蜂蜜、红糖等。

功能：早餐有利于吸收，晚餐后食用有助于睡眠，清爽败火，促进钙的吸收。

黄瓜籽粉粥

做法：小米粥，粥快熟时，在粥中加入适当的黄瓜籽粉，混合后煮10分钟。你可以从锅里出来。

功效：消食开胃，芳香解暑。止咳化痰，补钙强身。

黄瓜籽的营养成分

黄瓜籽是黄瓜种子，属葫芦科，口感凉爽，无毒，1公斤黄瓜籽含钙898.6毫克，每100克黄瓜籽粉含磷0.72克，维生素C含量15.40克，是肉的两倍；此外，黄瓜籽还含有木糖、果糖、胡萝卜素、云苷，以及丙醇二酸等各种游离氨基酸。