血虚，指血液亏虚，脏腑、经络、形体失养，有面色淡白或萎黄、唇舌爪甲色淡、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻、妇女月经量少、色淡、后期或经闭、脉细等症状。

红萝卜

红萝卜含有丰富的铁制和胡萝卜素，胡萝卜素能够促进血红素提升，提升血液浓度及血液品质。

乌鸡

乌鸡汤甘温、补亏虚、滋阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者适合。

黑豆

黑豆益肾生髓化血，也可提高脾胃功能，肾虚、血虚者多吃有利。

桑葚干

桑葚干含铁量高，有水果里的‘补血果’之称，含有铁、锌、锰、蛋白及抗氧化物质等营养素。

南瓜

南瓜中含有钴和锌，钴是构成血液中血细胞的主要成份之一，锌则直接关系成熟红细胞的功效，铁则是造血红蛋白的基本营养元素，都是补血不可缺少的原料。