柿子营养价值很高且美味可口，是不少人喜爱的水果。柿饼也是广受欢迎的蜜饯零嘴。那么柿子含有哪些营养成分呢？

含膳食纤维

每100克柿子内含膳食纤维1.4克，柿子里的果胶是一种水溶性的膳食纤维，有润肠通便的作用，针对改善便秘、维持肠道菌群有很好的作用。

含蛋白质

每100克柿子内含蛋白质0.7克，蛋白质是细胞代谢的重要能源物质，参加人体一切生命活动，人的生长发育也离不开蛋白质。

含钾元素

每100克柿子中含钾151mg，钾可调节细胞中合适的渗透压和血液的酸碱，参加细胞中糖和蛋白质的代谢。有利于保持神经健康、心跳规律正常，能够预防中风，也具备降血压的作用。

含碘

每100克柿子中含碘49.7mg，碘是人体必需的少量元素之一，有“智商元素”之称。当人体缺碘时就会患甲状腺肿。因此“甲状腺肿“疾病的患者，可适量食用柿子以补充碘元素。

含维生素C

每100克柿子内含维生素C30mg，维生素C针对避免黑色素沉积，降低胆固醇有重要作用。维生素C还有很好的复原作用，能促进抗体形成，促进铁的吸收，因此也有治疗贫血辅助作用。

含有其他矿物质元素

柿子还含有大量的钙、磷、铁、锌等身体所必须的矿物质元素。