黄豆的作用细数黄豆的15大功效(减轻女性更年期综合征症状)

黄豆在生活中很普遍，一般认为黄豆具有丰富的蛋白质，所以早餐制成豆浆、豆腐等来食用，但黄豆的功效作用远不止这些，下面一起来看看吧。

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似的植物雌激素，具有雌激素活性，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，美容，减少骨损失，促进骨生成，降低血脂等。

避免动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂也可以避免肝脏储存过多的脂肪，从而有效地预防肥胖引起的脂肪肝。

平时多吃大豆也能有效预防阿尔茨海默病。大豆中还含有一种叫做甾醇的物质，可以有效地增加神经功能，从而促进其活力。

大豆中含有抑制胰酶的物质，对糖尿病有疗效。大豆中的皂苷具有明显的降血脂作用，同时能抑制体重增加。

大豆能有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合征。同时，日本研究人员发现，大豆中所含的脂肪酸能有效防止皮肤细胞中黑色素的产生。

大豆可以预防癌症，不同的癌症有一定的抑制作用。其中，尤其是乳腺癌，其抑制作用最为明显。

大豆中的植物固醇也可以降低血液胆固醇，进入肠道后可以与胆固醇竞争，从而减少胆固醇的吸收。但在降低血液中“坏胆固醇”的同时，它并没有影响血液中的“好胆固醇”。

大豆富含蛋白质，含有多种必需氨基酸，能提高人体免疫力。

大豆皂苷能去除体内自由基，具有抗氧化作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体的免疫功能。

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，增强身体的组织和器官。此外，它还能降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

补充铁可以扩张微血管，软化红球，保证耳朵的血液供应，有效防止听力丧失。大豆中的铁和锌含量远高于其他食物，对预防老年人耳聋有一定的作用。

美国科学家表明，高血压患者的饮食中钠摄入过多，钾摄入过少。摄入高钾食物可以促进体内过量钠盐的排出，有助于降低血压。大豆含有大量的钾，每100克高达1503毫克。高血压患者常吃大豆，对及时补充体内钾非常有帮助。

大豆中的铁不仅含量高，而且容易被吸收，对严重贫血有一定疗效。

大豆中所含的可溶性纤维不仅能排便，还能降低胆固醇含量。

大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还可以避免肝脏中脂肪过多，从而有效预防肥胖引起的脂肪肝。

大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管疾病患者的理想食物；脑力劳动者和减肥的朋友也很合适。大豆在消化过程中会产生过多的气体，导致腹胀，因此消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。严重肝病、肾炎、痛风、消化道溃疡、低碘患者应禁食；痤疮期间不宜食用大豆及其产品。