有的孕妇在孕期会出现食欲不振等症状，腌菜风味独特，有很好的开胃所用，那么孕妇可以吃腌菜吗？

什么叫腌菜

腌菜，是一种运用高浓度盐液、乳酸菌发酵来储藏蔬菜，并通过腌制，提高蔬菜风味的发酵食品，泡菜、酸菜都属腌菜系列。腌菜具助消化、消油腻、调节脾胃等功效，因此受到人们喜爱。

孕妇能吃腌菜吗

孕妇能吃腌菜，但应少吃。蔬菜在腌制过程中会损失大量营养元素，尤其是维生素C，孕妇长期吃腌菜就容易导致维生素C缺乏。加上腌菜盐份太高，孕妇长期吃会提升患高血压风险。

孕妇吃腌菜对宝宝有影响吗

孕妇吃腌菜对宝宝有影响。蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸胺，这些物质具备致癌性。孕妇吃太多对胎儿的发育是没有益处的，甚至可能造成胎儿畸形。

孕妇吃什么好

孕期喜吃酸味食材的孕妇可选用一些带酸味的新鲜瓜果，如番茄、青苹果、桔子、草莓、红提、酸枣等，这类食物不但开胃，也富含多种营养素，食之有益健康。此外，还可在食品中放少量醋、西红柿酱，增加一些酸味。