很多人在过年、过节的时候都会吃一些八宝饭，来表示对以后生活的美好祝福，那八宝饭有些什么营养价值和功效呢？

益气

八宝饭的主要成分是糯米，味道辛辣，特点温暖，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素矿物质，食用后可为人体补充各种营养，有利于维持身体组织器官的正常生理功能，所以对于一些气血不足的人，通常可以适当吃一些八宝饭来发挥益气的作用。

健脾止泻

从中医的角度来看，八宝饭中的糯米能起到健脾止泻、缩尿止汗的作用。因此，对于脾胃虚寒引起的一些脾虚腹泻、恶心呕吐、解渴尿多、自汗盗汗等症状，可以适当吃一些八宝饭来缓解。

润肠通便

一般来说，制作八宝饭时，会加入一定量的猪油。猪油味辛凉，质地光滑。对人体有凉血润肺、润肺通肠的作用。因此，对于一些排便困难的人来说，适当吃一些八宝饭也能起到润肠通便的作用。

增强体质

八宝饭除了米饭，还有一些其他的调味料，如干果、干果、干果等，蛋白质含量也很丰富，所以通常适当吃一些八宝饭，也能促进身体免疫活性物质的分泌，从而对人体发挥增强体质的作用。

吃八宝饭的禁忌

1、血糖高者

八宝饭中含有大量淀粉，淀粉进入人体后会转化为葡萄糖。一般来说，制作八宝饭时，会加入一定量的白糖或红糖进行调味。其含糖量相对较高。因此，对于一些血糖高的人来说，在血糖控制不稳定的前提下，不建议食用。

2、过于肥胖者

八宝饭是由糯米和各种干果、干果和糖制成的。它的热量很高。每100克八宝饭的热量约为450卡路里，还含有大量的碳水化合物和脂肪。因此，对于一些肥胖者，建议不要吃八宝饭。

3、消化不好者

八宝饭口感柔软糯糯，含有大量淀粉，莲子、核桃等配料质地坚硬，难以消化，不建议一些消化不良的人食用。