我喜欢水果入菜，尤其是和肉类搭配很搭的。不但能够去除肉的油脂吃起来更清新爽口，还能给肉肉带来一丝的水果的香气和甜蜜。下面教大家做车厘子烧肉。

食材

关键食材：车厘子果酱100克。

其他食材：车厘子酒20mL；五花肉500克；油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适当。

做法流程

1.备好常用食材，把五花肉洗净绰水，绰水的五花肉切成3公分的小块。

2.锅里添加少量油下入姜片。再下入五花肉小火爆锅，至五花肉表层金黄，盛出。

3.白糖按1；2比例添加清水熬制，小火熬制成棕红色。

4.倒进爆锅的五花肉炒匀至上色，倒进一点生抽提味。

5.烹入入车厘子酒，添加葱、姜、桂皮、八角。

6.添加开水，未过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。

7.添加盐，和酒渍车厘子。倒进车厘子果酱。继续焖至30分钟。最终加入适量冰糖，烧至冰糖彻底溶化，煮沸料汁即可。

作用

健脾养胃、减缓衰老、润泽肌肤。

成效图