葱白粥是将葱白切碎之后和粳米一起煮制成粥，即带有葱香又有米粥润滑的口感，有独特的风味，那么葱白粥的功效与作用是什么呢？

预防感冒

洋葱粥的主要成分是水、粳米和洋葱，洋葱中含有大蒜素和硫胺素，具有很强的抗菌作用，可以抑制各种细菌、细菌等人体入侵，特别是从呼吸道入侵感冒病毒，因此具有预防感冒的作用。

开胃消食

葱粥含有一定的碳水化合物，食用可促进唾液分泌；同时，葱的挥发性成分会损害唾液和消化液的分泌，具有一定的开胃作用。

祛风散寒

葱白性温，味辛，含有大量挥发性成分。食用可以促进血液循环，带出体内的寒冷，有很好的扩散风寒的效果，适合感冒时饮用。

葱白粥适宜人群和禁忌人群

1.葱粥成分比较简单，一般群体都可以吃。

2.葱粥有散风寒的作用，自身严重出汗的群体不建议食用，会加重出汗的程度。

3.葱粥不适合生气的人，吃太多可能会加重喉咙痛、痤疮、便秘等不适。

葱白粥的做法

材料

粳米100克，葱葱白一把，少量盐，淡豆鼓10克。

做法

1.粳米、葱白清理干净。

2.粳米放入锅中，加入适量水煮沸，用小火煮5层。

3.加入葱白、淡豆鼓、盐等，煮熟米粒。