看日历马上就要进入伏天了，初伏是三伏天中重要的阶段，初伏吃什么？初伏是什么？

饺子

饺子是初伏时必吃的一款食物，入伏时，正是小麦丰收时，许多家庭会趁这个机会吃顿饺子，补补身体，并且吃饺子时一般都会蘸取醋液一起食用，在夏天的时候吃一些蘸醋饺子有开胃解馋的功效。

馄饨

在南方的不少地区有初伏吃馄饨的饮食结构，有“初伏馄饨二伏茶”的说法，馄饨和饺子的组成部分比较类似，只是面皮更薄一些，从这点说，初伏吃馄饨，也就不难明白了。

汤面

南方习惯吃汤面，在初伏的时候也有吃汤面饮食传统，面条含有大量的碳水化合物，能提供足够的动能，并且在煮的过程中会吸收大量的水，因此吃着会产生较强的饱腹感。

鸡

俗话说“波动吃只鸡，一年好身体”，三伏天时，身体能量消耗较快，须得补充含有营养的食物，鸡是营养丰富的食材，其中的营养成分包含蛋白、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等，初伏适量食用对身体具备滋补功效。

火腿

俗话说“波动吃只鸡，一年好身体”，火腿是营养丰富的食材，吃着美味滋养，因为火腿的水分含量少，储存适度一年四季都是能够食用的，夏季常常会感觉没有食欲，吃一些火腿能够促进食欲、补充营养。

初伏是什么

在我国传统历法中，是暑天到来的标志。

初伏是中国传统夏历所特有的说法，夏至日后的第三个庚日，是初伏，人们常说：热在三伏，冷在三九，到了这段时期，温度会开始明显升高起来，初伏的时间一般是10天，以后转换到中伏。