鱼泥
材料:草鱼。
做法:
1.把鱼切成两边。
2.在锅里蒸10分钟。蒸的时候,宝妈们怕腥宝宝不爱吃,可以加葱蒜一起蒸。
3.蒸好后,去皮、刺,将鱼放入碗中,用勺子挤成泥。
4.将捣碎的鱼泥加入水中,或将米汤混合成糊状,供宝宝食用。
鱼泥豆腐羹
原料:鲫鱼1、豆腐1;淀粉、芝麻油少量。
做法:
1.将鱼洗净,放少许姜,上蒸锅蒸熟,去骨刺,捣成鱼泥;
2.将水煮开,放入切成块的嫩豆腐中,煮沸后加入鱼泥;
3.加入少量淀粉、芝麻油,勾芡成糊状。
番茄鱼泥
原料:鲢鱼1块,番茄1块。
做法:
1.取一条板鱼或两条带鱼,上火蒸、去骨、切碎;
2.取半个西红柿去皮切碎;
3.锅里放适量的水,把鱼和番茄煮成粘稠的水和淀粉;吃的时候在锅里蒸5分钟。
萝卜鱼泥
原料:鲈鱼1块,萝卜2勺,汤适宜。
做法:
1.鱼泥可选用鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,去除刺,碾碎泥。
2.鱼泥和碎萝卜一起放入锅中,然后倒入高汤一起煮成粘稠。
宝宝鱼泥用什么鱼比较好?
带鱼、黄花鱼和鲑鱼特别适合儿童,鲈鱼、鳗鱼等也很好。
带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于鱼类,带鱼含有大量卵磷脂,更能健脑。而且,带鱼美味可口,刺少,可以降低刺卡在喉咙里的风险。
黄花鱼
黄花鱼非常适合儿童夏季食用。黄花鱼营养丰富,新鲜鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、碘等,鱼组织柔软,更容易儿童消化。此外,黄花鱼呈蒜瓣状,无刺,适合儿童咬。
三文鱼
鲑鱼含有不饱和脂肪,能促进儿童的发育。它还含有维生素AA、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感光滑,色泽鲜艳,特别适合儿童食用。