食用油是每天吃饭都要吃到的食物，我最近打算自己在家里面做饭，做饭就离不开柴米油盐酱醋茶，家里面其他的东西都有，就是没有油，我之前也没买过，请问吃什么食用油对身体最健康呢？

看做哪些食物。

假如平时的饮食习惯是多炸类或者炒类的话，可以选择双低食用油、芥花籽油、精榨橄榄油等来做菜，因为这几类食用油的烟点非常高，制做菜品的时候，即便是长期高温下开展烹制，也不会产生过多的有害物，并且这几种食用油里的芥酸含量低、硫苷含量也很低，食用后对身体健康有益。