前天泡的黑木耳忘记吃了，听说黑木耳泡久了会有毒，就不能吃了，这是真的吗？

黑木耳泡久了会有毒，不能吃了。

黑木耳泡的时间久了会有毒素产生，黑木耳自身是没有毒的，可是泡的时间太长会滋生较多的病菌，环境越脏，滋生的细菌也越快越大，从而导致木耳发生变质变味，还会产生毒素，因此建议木耳不要泡太久，泡软了就可以吃了。