买了几斤鬼子姜，问下腌制鬼子姜的最好做法？

食物：鬼子姜2斤，剁椒1碗，盐、鸡精、白酒适宜。

做法流程：

1.鬼子姜先用清水浸泡半小时，清洗干净后将鬼子姜对半切开。

2.将伤口向上翻转，放在阳光下晾干一天，放入洗净的无水盆中。

3.加入一碗剁椒、少量盐、一勺鸡精、少量白酒，将所有材料均匀搅拌。

4.准备一个用开水消毒的罐子，把鬼子姜放进去，密封一周。