之前在网上看到新闻说黑木耳泡久了是不能吃的，那黑木耳泡多久有毒？

建议不要超过8小时。

真菌属于真菌食物，浸泡时间过长容易滋生细菌，变质，温度高，细菌繁殖速度越快。

因此，一般建议黑木耳浸泡时间不超过8小时。如果用清水浸泡，最好不要超过4小时。如果在夏季气温较高时浸泡，建议放入冰箱冷冻浸泡，这样也能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖。