想做百合小米粥来吃，但家里只有鲜百合了，不知道鲜百合可不可以煮小米粥呢？

能够。

鲜百合和干百合通常含水量和口感不同，营养价值和功能相同，可用于煮小米粥，但新鲜百合煮小米粥，注意等待小米粥煮好，否则新鲜百合煮太久，营养容易流失更多，味道太侵蚀，一般煮3-5分钟。