当归和乌鸡常常一起搭配炖汤，那么这样的汤都有什么功效呢？

气血双补

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，能帮助调整人体免疫功能，对气血两亏引起的相关疾病有很好补益功效，当归的重要功效就是补血活血，两者搭配炖汤喝能起到良好的补气补血效果。

润肠通便

中医将便秘分成实秘和虚秘，虚秘中血虚便秘具体表现为大便干硬、脸色苍白、头晕眼花，因此须得养血润燥来促进排便，当归有较好的润肠通便作用，食用后针对血虚便秘能有一定的改进。

补肝益肾

当归中的有效成分能够帮助推动胆汁的排出，提高肝脏和胆汁的代谢功能，维护酶的活性，修复受损的肝细胞，而乌鸡性温、味辛，有滋阴清热、补肝益肾的作用，二者炖汤喝针对肝肾亏虚的人来讲是不错的补益食物。