买了些藏红花来吃，不知道可不可以嚼着吃呢？

能干嚼食用。

藏红花作为药材，其成品为干制品，干咀嚼也可以，类似于枸杞，但干咀嚼要非常注意剂量，每天剂量不能超过5克，否则容易刺激胃、血管、神经等，引起胃绞痛、精神障碍、失眠兴奋等不适症状。