请问佛手瓜是不是就是中药佛手呢？

不是。

佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物的果实，是一种常见的果蔬，多作为食用；中药佛手是云香科植物果实切片干燥而成。它是临床上常用的中草药。具有理气化痰、疏肝化胃的功效。虽然它们的名字只有一个字的区别，但它们是两种完全不同的植物。