提到薄荷，给人的第一印象是凉飕飕的畅爽感，这主要归功于薄荷叶中所含的薄荷油。薄荷叶色泽翠绿，有淡淡的薄荷香味，别具一格。本文将为大家介绍薄荷叶的功效与作用及禁忌和食用方法。

薄荷叶的刺激抑制神经

薄荷具备刺激脑神经的作用，作用于皮肤有灼感与冷感同时，它对感觉神经末梢还有抑制和麻木的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋药。既对皮肤发痒具备抗过敏和消痒作用，也对神经疼和风湿关节痛具有一定的减轻和止痛作用。

薄荷叶消炎抗菌

薄荷对蚊子叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抗菌作用；对痣疮、肛裂有快速消肿、消炎抗菌的作用。

薄荷叶健胃袪风

口含有薄荷产品的方剂，针对味觉神经和嗅觉神经有激动的作用。它对口腔黏膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增强食欲、提升胃黏膜的供血条，改善消化功能。有利于医治食积不化、消除胃脘涨滞感觉。也可医治呃逆和痉挛性胃疼。此外，薄荷在肠道内亦有良好的驱风作用，能减轻肠打气、驰缓肠肌蠕动，具备缓解肠疝痛的作用。

薄荷叶芬芳调料

主要利用薄荷所特有的清爽润嗓而芬芳宜人的气味来掩饰和提高一些具有异味和无法吞食的药物的不适感。

薄荷叶释放压力

当代人易疲倦，针对工作压力大的群体，更容易产生心烦、失眠、肝郁气滞等不适。薄荷能有助减轻心烦、失眠等症状，改进抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、协助入睡。

薄荷叶的食用忌讳

薄荷性凉，因此食用起来千万要注意一些忌讳，不适合的人群还是少食为宜。

1.孕妇不宜过量食用，又因薄荷有抑制乳汁代谢的作用，喂奶里的女性也不宜常用。

2.肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的病人也应慎用。

3.其具醒脑的作用，故晩上不宜饮用太多。

薄荷叶的吃法

薄荷凉茶

新鲜薄荷叶清理干净，沸水冲泡，放入适当白糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，整体舒服，精力增长。

薄荷粥

薄荷叶15克煎汤，放入梗米60克熬粥，待粥将成时加冰糖适当，再烧开即可，可供早晚餐湿热服用。

薄荷冰

清水4碗煮到烧开，添加薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，制成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放在口中咬合。夏天气温高，大家经常出入冷气的区域，很容易患上感冒。要预防感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

酥炸薄荷叶

材料：薄荷叶、面粉

做法：⒈薄荷叶洗净控干；⒉面粉加水放盐和好，能够流动即可。(注意，盐要少放)；⒊锅中放油烧至七成热，转中火；⒋夹好挂糊的薄荷叶，一片一片的放入锅里，成型后翻面再炸；⒌将炸好的薄荷叶取出摆盘。