听说吃魔芋可以减肥，就去买了点回来，但是从来没煮过，请问用开水焯的话几分钟可以煮熟？

视情况而定。

如果是用于凉拌的话，由于后续没有加热过程，因此在焯水的时候要将魔芋彻底煮熟后再进行凉拌，一般来说必须焯2-3分钟。

如果是炒着吃，那在焯水时只需略微焯一下将涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。时间太长的话会让魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感发硬，并且也不利于后续调味料的进到，会很难进味。