乌鸡价格比普通鸡要贵，那么用来炖汤的话有哪些功效呢？

1.减缓衰老

乌鸡含有大量的维生素A、维生素E及其微量元素硒等抗老成分，它们具有清除体内自由基、抑止过氧化脂质产生的作用，对机体能起到一定的抗老抗衰功效。

2.预防疾病

乌鸡是高蛋白、低脂肪的优选食物，近年研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质对老年性痴呆症、脑溢血和心肌梗塞有一定的预防作用。

3.增强免疫

乌鸡成分中含有身体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分，长期食用能有效调整生理机能，提升人体免疫力。