陈醋和米醋在营养元素上没有太大区别,所以两者对身体的好处没有太大区别,主要是因为口味和香气的不同。你可以根据自己的要求来选择。
陈醋应以高粱为原料酿造,一般香气浓郁,味道重;米醋应以大米为原料,经发酵工艺酿造,香味浓郁,略带甜味,但没有陈醋那么重,大多数必须放醋的菜都可以用米醋,无论冷热。
陈醋和米醋在营养元素上没有太大区别,所以两者对身体的好处没有太大区别,主要是因为口味和香气的不同。你可以根据自己的要求来选择。
陈醋应以高粱为原料酿造,一般香气浓郁,味道重;米醋应以大米为原料,经发酵工艺酿造,香味浓郁,略带甜味,但没有陈醋那么重,大多数必须放醋的菜都可以用米醋,无论冷热。