腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，豆皮也很好吃，腐竹和豆皮的区别是什么呢？

1.外型不同

豆腐竹是豆桨膜后，将豆皮挑出来晾干。豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的块状晾干而成。所以两者的外观不一样。

2.口味不同

束状腐竹和片状豆腐皮的味道自然不同。前者入口豆香浓郁，后者皮薄坚韧，能满足不同口味的要求。

3.吃法不同

腐竹常用的烹饪方法有凉拌、烹饪、红烧等。除了凉拌和烹饪，豆腐皮也可以用来煎炸和冲洗火锅。两者在吃法上有所不同。