买了些西葫芦回来想做着吃，看到网上说可以生吃，不知道这是真的吗？

一般可以生吃。

生西葫芦味道原汁原味，保留了大部分营养，所以一般可以食用。只是吃之前最好解决一下。建议剥皮后用热水烫一下，去除表面的有害物质。

经过这种处理后，西葫芦可以直接食用，也可以放入碗中，加入一些调味品凉拌食用，非常美味。但由于西葫芦性寒，对于一些胃不好的人来说，过量食用可能会引起不适，所以建议这些人少吃生西葫芦。