请问煮小米粥的时候要放多少水呢？

依据自身需求来定。

煮小米粥添加的水量并没明确的规定，可以根据自己的喜好来定，喜欢稀一些的，能够多放一些水，喜欢喝稠一点的可以少放水，一般情况下，一碗小米，放10-12碗水，煮出来的小米粥相对来说稀，如果只放8碗水上下，那么煮出来的小米就会较为粘稠。