冰冻后的扇贝肉，要怎么处理比较好？

冷冻扇贝肉的处理方法如下：

1.将冷冻扇贝从冰箱中取出，放入冷水中解冻，或用清水防水解冻。

2.解冻后，将扇贝肉上的内脏，即较黑的位置，用小刀清除，用清水清洗干净。

3.在锅里加入适量的水，开水后放入扇贝肉中，煮一分钟后取出，沥干水分即可用于烹饪。