黄花菜不能泡太久，那么请问干黄花泡久了有毒吗？

可能是有害的。

一般新鲜黄花椰菜含有一定的秋水仙碱，这种食物本身有一定的毒性，身体可能引起喉咙干、胃灼烧、血尿等中毒症状；吃黄花椰菜可以在沸水中热，然后用冷水浸泡2小时以上，中间换水，新鲜黄花椰菜无毒。

但如果干黄花菜浸泡时间过长，干黄花菜容易滋生细菌等有害微生物，食用后可能引起食用中毒。