在日常生活中，莲子是很常见的一种食材，它的营养价值高，具有很好的功效与作用，很多人都会经常用莲子煮粥。那么莲子要泡多久才可以煮？下面一起来看看吧

莲子要泡多久才能煮出来？

1、新鲜莲子不需要浸泡

如果你用新鲜的莲子煮粥，你可以不浸泡，直接洗到锅里煮。如果是干莲子，可以用水浸泡，或者加入一些食用碱浸泡，这样粥更容易腐烂。

2、干莲子泡3小时

用干莲子煮粥，建议至少提前3小时浸泡，有些人习惯提前一夜浸泡莲子。然而，如果在高温天气下，莲子很容易变质。

莲子是热水泡还是冷水泡

莲子可以用冷水或温水浸泡，不宜长时间用热水浸泡。另外，如果莲子不剥皮，可以在浸泡前用沸水和碱炖一会儿，剥皮后再浸泡。

莲籽粥要去芯吗？

莲子苦，性凉。莲子煮粥去芯，粥不会有苦味，莲子不去芯，清热降火效果更好。体质虚寒的人不宜多吃莲子心。

莲子怎么煮容易腐烂

1、用热碱水浸泡

用热碱水浸泡，比例为碱10，碱溶解后，莲花籽浸泡约一小时，用手揉莲花籽，皮肤脱落，然后倒入热水浸泡，莲花肉膨胀，然后煮烂。

2、把它放在冰箱里一天

先把莲子放在冰箱里一天，然后拿出来煮，很容易腐烂。煮莲子不需要高压锅。煮5分钟后，熄火，放在炉子上炖。锅稍冷后，再开枪，重复三次。