活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，相较于普通鸡蛋来说，活珠子含有的营养物质都要高于普通鸡蛋，那活珠子有什么营养价值和危害？

1.营养成分

虽然活珠还没有完全孵化成鸡胚胎，但活珠仍有鸡蛋营养，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等成分，食用可以帮助人体补充营养，同事活珠也富含牛磺酸和钙，食用后可促进大脑发育，预防骨质疏松症。

2.危害

活珠子本质上是鸡蛋的死胎，所以它们可能携带更多的细菌、寄生虫等。如果没有高温加热，会引起胃肠道菌群紊乱，危害健康。建议在食用前加热，以免引起身体不适。