榴莲是很多人喜欢的水果，那榴莲核有什么营养价值呢？

榴莲核的营养成分

榴莲核跟榴莲一样，营养极丰富，含有大量糖份、蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成份。

增强体质

榴莲核也富含蛋白质，能滋补身体，增强体质。

保护视力

榴莲核含有的维生素A，能维持上皮细胞组织健康，对保护视力也有帮助。

补肾健脾

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较柔和，晾干熬汤有补肾、健脾的作用。