甘草为多年生草本植物甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功，下面来看看甘草的营养价值有哪些。

甘草的营养成分

甘草是一种很好的药材，主要成分为甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖、甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素等。适当地吃一些对你的健康有益的东西。

清热去火

甘草性温，具有清热解热的作用，可治疗毒症、痛肿疖等疾病。

抑止发炎

甘草次酸能抑制棉球肉芽肿、甲醛水肿、结核菌素反应和皮下肉芽囊炎症。甘草酸胺和甘草次酸钠能有效影响皮下肉芽襄肿炎症的渗出和增生期，其抗炎强度弱于或接近松。

抗病毒

甘草甜素可以直接破坏试管中的病毒细胞，抑制水痘和带状疱疹病毒。甘草甜素的抗病毒作用不仅对病毒颗粒有直接作用，而且与诱导干扰素和增强自然杀伤细胞的活力有关。

镇咳

甘草口服后可附着在炎症性咽粘膜上，缓解炎症刺激和咳嗽。同时，甘草还能促进咽支气管粘膜的代谢，使痰容易咳嗽，因此反映了咳嗽和痰的效果。