干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产，含有多种营养成分，那么下面来看看干贝的营养价值！

干贝的营养成分

干贝里除了富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养物质外，还富含谷氨酸钠，营养丰富，是一种高蛋白、低脂的保健营养食品。

增强人体免疫力

干贝类含有蛋白质，高达61、8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质含量远高于鱼翅、燕窝。

缓解腥味

干贝富含谷氨酸钠，味道鲜美。与新鲜扇贝相比，腥味大大降低。

补充氨基酸

干贝类含有大量丰富多彩的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，也含有大量的核酸，如次黄苷酸；氨基酸的副产物，如牛黄磷酸。

缓解高血压

干贝类含有钙、锌等多种矿物质，比燕窝、鱼翅更丰富，对改善高血压、高血压等疾病有很好的作用。