我每次吃火锅的时候，煮出来的黄喉都好老，想问下黄喉下火锅多少秒？

2-3分钟。

在涮火锅时，黄喉的时间较难掌握，涮的时间长了容易煮得比较老，口味也不爽脆，涮的时间过短，捞出来的时候往往都还没有熟透，一般建议在水沸后，将黄喉煮2-3分钟会比较合适。

因为在涮火锅时，火力可能会有所不同，因此煮的时候在时间也会有一些区别，而要看黄喉成熟了没有，主要通过颜色来判定，成熟之后的黄喉颜色会更深一点。