在家无聊，准备用电饭煲做蛋糕，电饭煲蛋糕不蓬松是为什么？

有些人做了蛋糕后发现蛋糕不蓬松，可能有以下原因：

1.蛋清没有消磨后，没有显示出真正的气泡开度。一般建议在打蛋清时加入适量的醋，三次加入白糖，放入木筷中竖立。

2.蛋黄送不到位。建议在打蛋黄时加入适量的食用油和牛奶，这样可以在一定程度上提高蛋黄的蓬松度。此外，打蛋黄时可以防止水分染色。