我吃朋友做的菠萝蜜果脯的时候我觉得好好吃，但是我不会做，菠萝蜜果脯制作方法？

1.选择一个无病害的完善菠萝蜜果子，取出果肉。

2.将果肉浸泡在次硝酸钠水溶液洗净、消毒。

3.将果肉切成片状，并在此过程中注意卫生，降低原料菌。

4.将菠萝蜜果肉浸泡在0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠水溶液8小时，起到硬化和护色的功效。

5.开展这一系列的处理之后，将菠萝蜜用糖腌渍，菠萝蜜和砂糖的比例为1:0.5，腌渍8小时左右，获取砂糖水，将砂糖水放进锅里萃取，然后加入到果肉搅拌均匀。

6.最终选用55℃的热风把它干躁即可得到果干。

小提示

倘若家庭做法的话，则可以省去2和4步。