熬山楂酱的时候，用什么锅熬比较好呢？

不锈钢锅即可。

更适合家庭使用的不锈钢锅煮山楂酱。不锈钢锅是经过特殊处理的煎锅。添加的碳可以削弱锅中铁的活力，一般不会对煮山楂产生反应。

此外，用石锅煮山楂酱也可以。石锅能平衡长期地将外部热能传递给内部原料。相对均衡的工作温度适用于文火慢煮。煮山楂不易烧焦，不会与山楂中的成分发生反应。